Et godt flow mærkes ikke. Det er der bare.
Men når indretningen modarbejder dig, mærker du det med det samme: Krydsende arbejdsgange, råb i køkkenet og følelsen af, at I løber stærkere end I burde. Gordon Ramsay ville kalde det et "Kitchen Nightmare", men vi kalder det optimeringspotentiale.
🎧 Se videoen, hvor vores ekspert Erik Lautrup-Nielsen, der er kok og underviser på Hotel- og Restaurantskolen, forklarer, hvorfor køkkenets indretning og flow er afgørende for en effektiv arbejdsdag.