Det er en vigtig beslutning af bestemme, hvor skabet skal stå i jeres køkken. For fordelen ved at gennemtænke jeres indretning er, at I kan skabe en "usynlig kollega" i form af et køkken, der hjælper jer i stedet for at spænde ben.
Her er de 3 vigtigste grunde til, at vi går op i det:
1. At skabe "Flow" i stedet for "Friktion"
Formålet er at skabe en logisk vej for maden (og jer), så I ikke skal kæmpe mod rummet. Når zonerne spiller, slipper I for de fysiske "sammenstød", der kan blive til mentale frustrationer.
2. At beskytte den vigtigste ressource: Jer selv
God indretning handler om ergonomi og energi. Formålet er at minimere de unødige bevægelser, de tunge løft og de ekstra skridt.
Ved at optimere indretningen sikrer I, at der også er energi tilbage, når vagten er slut.
3. At give plads til det gode samarbejde
Når I fjerner de logistiske flaskehalse, fjerner I også årsagen til en stor del af de uenigheder, der kan opstå internt i køkkenet samt mellem køkken og gulv.